Voici une petite recette pour préparer la fameuse "Truite au Bleu"

(Pour cette recette, il vous faut : 4 truites, 4 carottes, 2 oignons, un bouquet garni, persil, citron, 1 petit verre de vinaigre et 1dl de vin riesling).
Préparer un court-bouillon avec les oignons et les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, le verre de vinaigre et le Riesling.
Plonger délicatement les truites dans le court-bouillon et les pocher pendant 5 à 6 minutes, ne pas laisser bouillir. Déposer les truites dans du papier absorbant, pour les égoutter. Les disposer ensuite dans un plat ou une assiette, et décorer avec du citron et du persil. Une sauce hollandaise, ou un peu de beurre fondu, peuvent très bien accompagner ce plat qui s'accommode à merveille de pommes de terre à l'eau.
Accompagner avec un Riesling alsacien !

Humm sa a l'air pas trop mal sa un jour faudrais que j'essaye .hein cheri??

Oui sa peut être une bonne idée et très bon a la fois .

Oui faut voir sa.